Misture a manteiga e o açúcar, depois acrescente a calda de caramelo e o ovo, batendo bem.
Misture a farinha.
Forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
Distribua pequenas porções da massa nas assadeiras, deixando bastante espaço entre elas.
Para um cookie pequeno, use 1 colher (chá) de massa; para um cookie maior use uma porção do tamanho de uma noz.
Decore cada cookie com gotas de chocolate, pressionando-as na massa.
Leve ao forno médio, pré-aquecido e asse por 15 a 20 minutos ou até que dourem.
Deixe na assadeira até esfriar bem.