Dessalgue o bacalhau e aproveite a água.
Com a água cozinhe a batatas descascadas e cortadas em cubos grandes.
Desfie o bacalhau, em seguida coloque o azeite e as cebolas.
Após 8 minutos acrescente o bacalhau desfiado.
Deixe refogar por mais 10 minutos.
Faça um molho branco com o leite, a farinha, o queijo ralado e o creme de leite.
Coloque as batatas cozidas no fundo do refratário, acrescente o bacalhau e cubra com o molho branco.
Acrescente se desejar a batata palha ou o queijo ralado.
Se desejar coloque azeitonas também.
Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos.