Cozinhe e desfie o frango.
Refogue no azeite com alho e cebola.
Tempere com sal e extrato de tomate.
Coloque em uma travessa e reserve.
Em uma panela aqueça manteiga e frite o alho e a cebola, depois coloque o palmito dê uma refogada e acrescente mais ou menos 800 ml de leite.
Dissolva o amido de milho em 200 ml de leite e engrosse o molho.
Acrescente a noz-moscada e sal a gosto.
Coloque por cima do frango.
Coloque por cima o requeijão.
Depois a mussarela.
Leve ao forno por mais ou menos meia hora.
Sirva com arroz branco e batata palha.