Coloque o franco em pedaços médios em uma forma refratária ou de alumínio.
Coloque o requeijão por cima do frango e depois regue com o shouy.
Não é necessário colocar sal.
Cubra com papel alumínio, com o lado brilhante pra dentro.
Asse em forno moderado, préaquecido por 15 minutos, até que o frango esteja cozido.