Name: Mousse de abacaxi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 abacaxis médio; Água; 2 colhere (sopa) de açúcar; 2 gemas; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 caixinha de creme de leite; 4 colheres de açúçar; 2 claras

Mousse de abacaxi

Por Giselle Almeida Bonini

20 min
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Ingredientes (12 porções)

Recheio

2 abacaxis médio
Água
2 colhere (sopa) de açúcar

Mingau

2 gemas
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de amido de milho

Creme

1 caixinha de creme de leite
4 colheres de açúçar
2 claras

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Descasque o abacaxi e corte em cubinhos.

Passo 2 :

Depois coloque em uma panela o abacaxi e cubra-os com água, misture o açúcar, deixe até ferver.

Passo 3 :

Escorra e forre o fundo e as laterais de um recipiente médio não muito raso.

Passo 4 : 1º Creme:

Em uma panela junte todos os ingredientes do mingau, mexa até engrossar. Logo coloque em cima do abacaxi.

Passo 5 : 2º Creme:

Bata as claras no liquidificador até ficar em neve, depois coloque o açúcar , bata mais um pouco, e adicione o creme de leite, deixe bater por mais 3 minutos. Depois joque em cima do mingau.