Bater no liquidificador o leite, a farinha, o creme de leite e os ovos.
Temperar com sal a gosto.
Em uma forma refratária de 35x22 cm arrumar as fatias de pão.
Por cima colocar os tomates, os brócolis e o queijo.
Despejar parte do creme.
Repetir as camadas de tomate, brócolis, queijo e creme.
Cobrir com o queijo restante e levar para assar em forno preaquecido moderado por 35 minutos ou até que esteja firme.
Servir com batata palha.