Em uma panela coloque o leite e o creme de cebola, leve ao fogo até engrossar, retire do fogo, acrescente a maionese o creme de leite, misture bem, coloque o palmito picado.
Em um refratário coloque uma camada de pão, uma do creme, uma de mussarela e de presunto, alternando as camadas até terminhar com o creme e por cima mussarela.
Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
Pode ser servido com batata palha, uma salada verde.
Dica: você pode colocar queijo catupy no creme, ou outro a mussarela pelo queijo de sua prefêrencia.