Em uma panela grande refogue o azeite com o bacon.
Junte a cebola e doure em seguida jogue o músculo e deixe dourar bem.
Junte a carne seca e as costelinhas de porco e misture bem, cubra com água e coloque a cenoura, o alho, o louro, a pimenta-do-reino, o sal e os cravos.
Deixe cozinhar até as carnes ficarem bem macias por mais ou menos 1 hora em fogo baixo, em seguida jogue as linguiças, as batatas, a mandioca, a batata doce e abóbora e cozinhe por mais 15 minutos, depois junte a banana da terra cozinhando por mais 5 minutos.
Desligue o fogo e jogue a a salsinha por cima.