Em uma frigideira com um pouco de óleo, frite as berinjela e tempere com o sal.
Reserve.
Em um refratário coloque uma camada de massa, um pouco de molho de tomate, uma camada de mussarela, uma de provolone, uma de berinjela.
Faça várias camadas.
Para finalizar polvilhe com o queijo parmesão ralado e orégano.
Leve ao forno 45 minutos.