Deixe de molho a carne seca por 12 horas trocando a água de vez em quando.
Deixe de molho o grão de bico por 12 horas.
Cozinhar por 1 hora a carne seca e o grão de bico separado.
Refogue com o óleo, cebola, alho e molho de tomate.
Coloque o grão de bico a carne seca e as batatas e água, sal, pimenta e deixe apurar.
Em uma forma coloque o refogado ja pronto com a carne e grão-de-bico e as batatas.
Polvilhe com salsinha e regue com azeite.
Decore com o ovo.