Após a mandioca estar cozida esprema no espremedor de batata.
Leve ao fogo com a margarina e o leite misture tudo.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos fica mais fácil de misturar.
Reserve o purê.
Cozinhe o frango com água e os tabletes de caldo de galinha, depois desfie o frango.
Em outra panela leve ao fogo o azeite e a cebola e frite um pouquinho, coloque os pimentões e os tomates e refogue um pouco, coloque o frango desfiado e os temperos dentro da panela junto com o refogado e misture.
Em uma travessa unte com um pouco de margarina e coloque metade do purê de mandioca.
Depois coloque todo o frango e por cima do frando coloque o catupiry ou requeijão, mas deixe um pouco para colocar em cima de tudo.
Coloque a outra metade do purê de mandioca e em cima coloque um pouco de catupiry ou requeijão.
Leve para o forno em temperatura média e deixe gratinar por uns 30 minutos.
Retire do fono e sirva.