Bata no liquidificador a maçã, os ovos, o óleo e o açúcar e separe esta massa líquida.
Peneire a farinha com o fermento em pó numa tigela e logo em seguida misture a parte liquida mexendo com uma colher de pau.
Unte uma forma de buraco no meio e despeje metade da massa, coloque em seguida as maçãs picadas, por cima a mistura de açúcar e canela e despeje o resto da massa.
Asse em forno pré-aquecido em 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.