Bolo de brigadeiro
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Foto : Ingrid
Por Dione

Ingredientes (20 porções)

Massa

Recheio e cobertura

Calda

Decoração

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador (reserve).

Passo 2 :

Peneirar os demais ingredientes secos todos juntos, duas vezes, para ficar bem envolvidos.

Passo 3 :

Coloque em uma vasilha os ingredientes já batidos do liquidificador

Passo 4 :

sobre o líquido acrescente vagarosamente os ingredientes secos já peneirados

Passo 5 :

todos juntos, mexendo suavemente.

Passo 6 :

Assar em forma untada e enfarinhada.

Passo 7 : Recheio:

Misture tudo, (menos o creme de leite) e leve ao fogo, até o ponto de brigadeiro (o ponto de brigadeiro é quando desgrudar do fundo da panela).

Passo 8 :

Quando tirar do fogo junte: 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem.

Passo 9 : Calda:

Misture bem o leite com o chocolate.

Passo 10 : Montagem:

Corte o bolo ao meio, umedecer a massa com a calda e rechear.

Passo 11 :

Coloque a outra metade da massa, umedecer a massa com o restante da calda.

Passo 12 :

Cobrir e decorar com granulado ou raspas de chocolate.

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