Cubra uma travessa com as folhas de alface.
Misture o patê com a maionese, sal, pimenta-do-reino branca e mostarda.
Misture muito bem, tire uma tampa pequena dos tomates, retire o miolo e recheie com a mistura do patê.
Por cima salpique as ervilhas.
Deixe na geladeira até a hora de servir.