Dissolva a gelatina na água fervente.
Junte a água fria e leve para gelar até consistência de clara.
À parte, corte o abacaxi e a maçã em quadradinhos pequenos. Reserve. Em um pote despeje metade da gelatina. Sobre a gelatina coloque as frutas picadas e a camada de chantilly.
Por último coloque o restante da gelatina.
Decore com pedaços de gelatina.
Leve para gelar.