O suco de limão já misturado à água fervente para limpar o legume.
Cozinhe a couve-flor em água e sal.
Coloque em um prato para ir ao forno camadas alternadas da couve-flor e queijo ralado.
Polvilhe com a farinha de rosca e manteiga derretida e leve ao forno quente para dourar.