Bata todos os ingredientes líquidos da massa no liquidificador, despeje em um recipiente.
Acrescente farinha de trigo e sove até desgrudar das mãos.
Repita o processo de sovar a massa por mais 3 vezes com intervalo de meia hora.
Abra a massa com um rolo ou no cilindro formando uma tira de 2 cm de espessura, 6 cm de largura e 40 cm de comprimento.
Passe manteiga/margarina generosamente sobre a massa, polvilhe açúcar grosso e o coco ralado.
Enrole a massa em formato de espiral. Coloque para crescer por meia hora.
Leve para assar em forno médio/alto até dourar.
Retire do forno e despeje a cobertura com a rosca ainda quente, polvilhe coco ralado deixe esfriar e sirva.