Em uma panela de pressão coloque as batatas com água deixe em fogo alto por cerca de 30 minutos até que elas estejam totalmente moles.
Coloque-os em um recipiente amasseos no garfo misture o sazon a cebola triturada as azeitonas o pimentão, misture-os até que estejam unidos por completo.
Unte uma tigela de vidro com o azeite e espalhe a massa deixando a superficie lisa.
Leve ao forno micro-ondas por cerca de 10 minutos, espere ficar a temperatura ambiente e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
Depois é só aquecer o óleo, fatiar o bolo na tigela em pedaços e fritá-lo.