Em uma panela grande, aqueça a manteiga, junte o alho e o frango e deixe dourar. Adicione a cebola, o pimentão, abaixe o fogo e refogue até que a cebola esteja macia. Tempere com o sal e a salsa e mexa delicadamente por 5 minutos.
Junte o milho, a polpa de tomate e, por último, o creme de leite.
Sirva com arroz branco.