Misture bem todos os ingredientes, a carne bovina, suína, cebolas, tomates, repolho, o azeite, o molho shoyu, o limão, o cheiro verde, gengibre, deixe agregar os temperos, por uns 30 minutos.
Após esse período coloque em um recipiente para que escorra um pouco o líquido adquirido.
Em seguida recheie a massa de pastel com um pouquinho do recheio, faça trouxinhas, coloque um fio de azeite em uma frigideira ou panela com teflon.
Frite só o fundinho do pastel ou deixe uns 3 minutos, veja se começou a dourar, coloque um copo americano de água, um fio de molho shoyu.
Tampe a panela e deixe secar a água, sirva quente ou frio.
Dependendo do tamanho da panela pode-se colocar até uns 10 de uma só vez.
Sirva com molho shoyu, azeite e limão e gengibre em uma molheira à parte.