Na batedeira, bater os ovos, óleo, raspas e suco de limão.
Acrescente o leite, açúcar, farinha e fermento.
Coloque em uma forma para pudim (22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada ou
forma retangular (22x30 cm).
Assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Polvilhar açúcar ou misturar açúcar de confeiteiro e suco de ½ limão.
Espremer o limão no açúcar até ficar um mingau grosso.
Cobrir o bolo após assar.