Cozinhe os peitos de frango, desfie e faça um molho com os tomates e a cebola. Tempere a gosto.
Coloque em um refratário o molho, coloque uma camada de mussarela em seguida a maionese, o palmito, a azeitona.
Coloque outra camada de mussarela e por fim o requeijão.
Leve ao forno até começar a borbulhar.
Ao retirar do forno coloque a batata palha.
Sirva com arroz branco.