A banana deve ser lavada e retirado as pontas, porque as cascas são utilizadas também.
Corte as bananas com casca e coloque para bater no liquidificador.
Misture o óleo, o cravo da índia, a canela, o leite e o açúcar mascavo.
Bater até ficar uma massa homogenea e fina.
Coloque em um refratário, misture o fermento, a aveia em flocos, a uva passas e as castanhas de caju.
Coloque para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos aproximadamente.
Pode ser servido com chantilly.