Em um caldeirão pequeno coloque água para ferver. Quando estiver fervendo, coloque o macarrão para cozinhar com um fio de óleo e sal a gosto.
Assim que cozido, escorra-o e reserve-o no mesmo refratário em que irá serví-lo.
Pique a cebola e o alho em uma panéla média refogue os ingredientes na manteiga até dourar.
Misture o atum, a sálvia e o alecrim e refogue por 5 minutos. Acrescente o requeijão e misture bem.
Desligue o fogo e acrescente os cremes de leite, misturando até o molho ficar uniforme.
Despejar o molho por cima do macarrão e salpicar o parmesão ralado. Servir em seguida.