Misture os ovos, o açúcar, a nata, o leite, as raspas de limão e a pitada de sal e misture bem. Depois acrescente o fermento e a farinha. A farinha deve ser acrescentada aos poucos até se obter uma massa homogênena e macia que não grude nas mãos, cuidado para não colocar farinha demais para não recessar a massa.
Abra a massa em superfície enfarinhada e corte em tiras de 5 cm mais ou menos, depois corte as tiras em retângulos e faça um corte no meio de cada um, para virar passe uma das pontas por dentro do corte do meio.
Frite em óleo quente e polvilhe no açúcar e canela.
Obs.: Se preferir que fique mais sequinho abra a massa em uma espessura mais fina, se preferir um pouco mais fofo ao abrir a massa deixe a espessura mais grossa.