Bater na batedeira as claras em neve, acrescentar as gemas e os outros ingredientes, batendo sempre até ficar uniforme.
Colocar em forma untada e assar por aproximadamente 20 minutos em forno médio.
Levar ao fogo todos os ingredientes da cobertura, mexendo até engrossar.
Cobrir o bolo com esse creme e enfeitar com nozes.