Em uma panela de pressão cozinhe a carne inteira com alho e sal por 45 minutos.
Após retirar a pressão escorra a água e desfie em uma tábua com um garfo a carne.
Na própria panela de pressão esquente o óleo frite a cebola e até quebrar a crocância.
Adicione a carne desfiada e misture.
Acrescente a farinha, misture bem e experimente o sal.
Adicione sal se necessário.
Acrescente e cebolinha