Faça o arroz como de costume, misture o queijo ralado e reserve.
Tempere o peito de frango, cozinhe e o desfie.
Em uma panela, coloque o molho de tomate, a água, o milho e o frango desfiado, misture e deixe o molho engrossar, depois reserve.
Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite e deixe no fogo até engrossar, depois misture o creme de leite e tempere a gosto.
Em um refratário grande, coloque uma camada de arroz, depois uma do molho de frango, repita o procedimento.
Na última camada de arroz, jogue por cima o molho branco e o restante do queijo ralado, coloque no forno e deixe até dourar.