Na panela coloque o açúcar e a água fazendo uma calda em fogo baixo.
Adicione o coco misture bem e retire do fogo.
Adicione as gemas uma a uma sempre mexendo, retorne a mistura ao fogo até criar uma massa pastosa.
Dica: se quiser pode acrescentar cravos e canela em pau junto com as gemas, antes de retornar ao fogo.