Em uma vasilha acrescente o fermento, a água, o sal, o ovo, o óleo e coloque a farinha aos poucos.
ATENÇÃO: não será necessário 1 kg de farinha, é para colocar até a massa soltar das mãos.
Após a massa ter sido feita, forre o tabuleiro com parte dela, recheie e tampe com o restante da massa o recheio.
Com a gema e um pouquinho de azeite (opcional), pincele a massa.
Asse em forno médio.