Juntar todos os ingredientes em uma tigela grande e amassar até formar uma massa homogenia. Se a massa ainda estiver grudando nas mãos, completar com mais amido de milho até dar o ponto para enrolar. Nunca completar com farinha para a massa não ficar dura.
Fazer cobrinhas com a massa e cortar em pedaços pequenos de 2 ou 3 dedos de comprimento e largura.
Assar em forno pré-aquecido de 220°C.