Coloque a fava de baunilha com o leite e deixe levantar fervura.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e cremosas.
Tire a fava e despeje o leite nas gemas mexendo sem para. Coloque a mistura numa panela e mexa em fogo baixo até começar a engrossar e grudar nas costas da colher.
Não deixe ferver para que as gemas não talhem. Tire do fogo e junte o creme de leite.
Misture e coe.
Adicione frutas picadas, chocolate em raspas e o que quiser conforme seu gosto.
Leve ao congelador.