Tempere o peixe a gosto e reserve em uma forma onde todas as postas estejam no fundo da forma.
Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite, fogo baixo.
Acrescente oregano o sal e os condimentos misture brevemente.
Colocar manteiga mexer até derreter.
Adicionar maionese e cremede leite, mexer em fogo baixo para engrossar.
Desligue o fogo e coloque o suco de limão mexer brevemente.
Colocar o molho sob do peixe (em cima), uma porção em cada posta bem generosa.
Colocar o vinho branco na forma (NÃO COLOCAR SOBRE O PEIXE).
Assar em fogo medio para baixo mais ou menos 30 minutos (pré-aquecer o forno por 10 minutos a 180°C).
O molho branco irá dourar por cima do peixe.
Movimentar o peixe delicadamente na forma no meio do processo de assar.