Derreta a margarina no fogo.
Acrescente o leite e o caldo de galinha e espere ferver.
Acrescente a farinha de trigo até a massa pegar consistência. Não deixe que fiquem bolinhas de farinha na massa, e ela não pode grudar nas mãos.
Eu coloquei que rendem 80 porções, mas essa quantidade varia de acordo com o salgado e com o tamanho que você vai fazer.