Trate e tempere o frango normalmente e cozinhe como um ensopado. Reserve.
Coloque para cozinhar o aipim, depois de cozido bata no liquidificador com a própria água para fazer um purê. Reserve
Bata no liquidificador o creme de leite, sopa de cebola, requeijão e milho.
Depois leve esse caldo por 20 minutos, até engrossar e levantar fervura.
Reserve.
Depois pegue o frango já cozido coloque esse creme (de milho, sopa de cebola e requeijão).
Depois de 5 minutos no fogo adcione o purê de aimpim, o coentro, a cebolinha e a salsinha já picadinha e deixe no fogo mais uns 10 minutos.
Na hora de servir adicione o arroz e a batata palha.