Misture o amido de milho no leite, mexendo sempre até que se dissolva completamente.
Acrescente os demais ingredientes.
Leve ao fogo e mexa até adquirir consistência.
Coloque na fôrma, espere reduzir a temperatura.
Em seguida leve ao refrigerador por 2 horas.
Faça uma calda, misture a água com o açúcar e as cerejas.
Leve ao fogo e ferva por 10 minutos.
Espere esfriar.
Desenforme o manjar em um refratário redondo.
Cubra com a calda.
Volte ao refrigerador por mais alguns minutos.
Sirva gelado.
O ideal é que o prato seja preparado na véspera. Utilizei na composição da receita,leite desnatado e leite condensado light, para reduzir o índice calórico.