Bata as claras em neve e reserve.
Misture a margarina com o açúcar, acrescente as gemas e o leite, em seguida junte a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato.
Por último as claras em neve misturando delicadamente.
Asse em forma untada com margarina e farinha de trigo, em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.
Dicas: de preferência use a margarina que tem 80% de lipídios, tipo a Qualy. Para melhor resultado peneire os ingredientes secos. Você pode acrescentar achocolatado ou chocolate em pó à metade da massa e fazer um bolo mesclado. Se gosta de um bolo pouco doce coloque apenas 1 xícara de açúcar.