Pique o bacon e a calabresa e frite.
Coloque os ovos, mexa, deixe cozinhar por 1 minuto e misture com uma colher para ficar picadinho.
Adicione a cenoura e a cebola, ambas raladas e espere a cenoura murchar um pouco.
Retire do fogo e adicione o milho, a ervilha e suco de 2 limões.
Coloque a farofa de sua preferência.
A quantidade da farofa fica a seu critério, se gostar da farofa mais úmida adicione menos farofa, se gostar mais sequinha adicione mais farofa.