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Cozinhe o peito de frando como de costume só que com bastante caldo (não é recomendável que você adicione cheiro verde à receita), quando estiver pronto, desfie e reserve.
Em uma panela de alumínio grosso com uma colher de pau adicione 100 g de manteiga, em seguida despeje o milho verde, a azeitona, o creme de leite e os cubinhos de caldo de galinha.
Deixe refogar um 1 minunto, em seguida adicione o frango e mexa bem, coloque o leite e o caldo do frango que você coziu com o amido diluído em ambos, mexa até engrossar no ponto que você quiser.
Se não engrossou o bastante, dilua 1 xícara de trigo na água e despeje dentro do creme.
Verifique o sal.
O creme de galinha é um prato típico do Nordeste, mas ele pode agradar pessoas de diferentes regiões do país. O prato pode ser uma excelente opção para saborear em dias mais frios por ser cremoso e quentinho. No vídeo você encontra uma versão dessa receita feita pelos chefs TudoGostoso! Se você deseja conferir outras opções de receitas com frango, veja mais: