Em uma tigela misture os ingredientes secos: farinha, açúcar e fermento, reserve.
Em outra tigela bata bem os ovos e a baunilha até formar uma espuma.
Misture a espuma aos ingredientes secos até formar um creme.
Adicione as frutas picadas ao creme misturando bem.
Coloque em mine formas para pão que devem estar untadas e forradas com papel manteiga.
Assar por cerca de 1 hora em forno pré-aquecido em 180ºC.
Desenformar ainda morno.
Minhas formas medem: 7x14x5 cm.