Derreta o açúcar refinado e faça uma calda para pudim.
Coloque na forma de pudim.
Separe as claras das gemas e bata em neve, reserve.
Bata o açúcar, as gemas e a manteiga até formar um creme.
Adicione o restante dos ingredientes e por último as claras em neve e o fermento em pó.
Misture bem e despeje na forma de pudim já caramelizada.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje lentamente sobre a massa do bolo que já está na forma caramelizada.
Asse em banho-maria sem tampar.
Assar durante 1 hora e meia.
Desenforme quando estiver totalmente frio. Servir gelado.