Cozinhe o aipim na água salgada, até que fique bem mole.
Retire da água, coloque em um recipiente grande, retire as raizes e amasse bem.
Acrescente o requeijão e misture bem até que fique um creme.
Em uma panela, coloque o bacon em cubos e deixe frigir, retire a gordura que sai do bacon, misture o bacon ao aipim.
Despeje em um refratário de vidro específico para forno.
Cubra com as fatias de queijo e acrescente o orégano e a salsinha.
Asse em forno médio por 20 minutos ou até dourar o queijo!