Name: Sopa de legumes com grão cereais
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 ½ xícaras de chá de grãos integrais Ráris (arroz, cevada, aveia, trigo, canola, quinua, linhaça); 200 g de abobrinha tipo italiana; 1 cebola grande; 3 dentes de alho; 4 tomates sem a semente picadinho; 300 g de carne (opcional); 1 xícara de temperos frescos picados (salsinha, manjericão, orégano e hortelã); 2 colheres de óleo; Água, o quanto baste; Sal o quanto baste

Sopa de legumes com grão cereais

Por Inês Donini

60 min

Ingredientes (4 porções)

1 ½ xícaras de chá de grãos integrais Ráris (arroz, cevada, aveia, trigo, canola, quinua, linhaça)
200 g de abobrinha tipo italiana
1 cebola grande
3 dentes de alho
4 tomates sem a semente picadinho
300 g de carne (opcional)
1 xícara de temperos frescos picados (salsinha, manjericão, orégano e hortelã)
2 colheres de óleo
Água, o quanto baste
Sal o quanto baste

Modo de preparo

Passo 1 :

Frite a carne picadinha em pequenos quadrados, acrescente o alho e a cebola bem picadinhos.

Passo 2 :

Depois de dourados acrescente os cereais, adicione água o suficiente para o cozimento, adicione o sal, cozinhe aproximadamente 40 minutos em panela normal ou 20 minutos na pressão.