Lavar todos os legumes muito bem lavados.
Corte as beringelas em fatias, não muito finas.
Corte também os tomates e a cebola em rodelas.
Em uma forma untada com azeite faça a primeira camada colocando primeiro uma berinjela fatiada, em cima espalhe 1 envelope de tempero pronto, coloque a metade da cebola em rodelas por cima.
Coloque as fatias de um tomate por cima da cebola, coloque a metade do copo de molho de tomate por cima das fatias de tomate e espalhe por cima de tudo a metade da mussarela ralada.
Repita o mesmo procedimento para a segunda camada.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Retire o papel alumínio e continue no forno por mais 15 minutos.