Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Bata os ovos, o coco ralado e o leite condensado no liquidificador (reserve).
Em uma vasilha, acrescente as 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Misture tudo delicadamente.
Coloque em forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.