Para a massa, misture até desgrudar das mãos todos os ingredientes.
Forre uma forma com fundo removível, abrindo a massa com as pontas dos dedos. Leve ao forno pra pré-assar por 10 minutos (180ºC).
Enquanto isso, misture numa tigela o leite condensado e o suco dos limões e da laranja.
Para montar, coloque o recheio sobre a massa pré-assada e o suspiro feito com as claras em neve e o açúcar por cima.
Retorne tudo ao forno até ficar douradinho.
Depois de frio, guarde na geladeira e saboreie.