Cozinhe o macarrão com 1 pitada de sal, por mais ou menos 8 minutos.
Corte o queijo minas fresco em cubos pequenos e coloque em uma frigideira grande untada com o azeite de oliva.
Leve ao fogo brando até que o queijo solte o excesso de água, retirando essa água até que o queijo fique quase seco, porém macio.
Acrescente o creme de leite com soro, o molho de tomate e os temperos a gosto, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Despeje sobre o macarrão.