Cozinhe o feijão branco até ficar macio. Escorra a água e tempere com o azeite, reserve.
Em uma frigideira frite o bacon com o alho até ficar bem dourado, retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Corte as azeitonas em lascas.
Em uma saladeira ou travessa, misture o feijão, o bacon com o alho, a azeitona e salpique com a salsinha.
A salada pode ser feita um dia antes de ser servida, assim ela absorverá melhor o gosto dos temperos.