Coloque no liquidificador os ovos, vinagre, sal, cebola e 1/2 colher do orégano e um pouco do óleo, comece a bater em velocidade alta.
Adicione aos poucos o óleo até dar a consistência desejada, usa-se em média 1/2 litro de óleo, mas rende muito mesmo.
No final com uma colher misture o restante do orégano, para dar uma aparência ao molho.
Coloque em vidros e conserve em geladeira.
Se você experimentar o molho assim que fizer vai sentir ele meio ácido, é normal, mas assim que ele gelar vai dar um sabor maravilhoso.