Refogar a cebola no óleo (1/2 xícara) até ficar transparente, reservar.
Bater no liquidificador os ovos com o milho e o leite.
Colocar em uma tigela a mistura batida e acrescentar a cebola refogada, sal e o queijo picado, misturar.
Acrescentar o fermento e misturar novamente, acertar o sal.
Assar em uma forma média por 30 minutos aproximadamente.